最近はお菓子を作るよりやりたいことがたくさんあってなかなか出来なかったのだが、ハロウィンを前に一大発起(大袈裟な…笑)。 作ったものは去年と同じカボチャのクッキー。

作り方は相変わらずいい加減(笑)。 混ぜ始めてから材料探しているし…。 後から、自分のブログを見て、去年は170℃で焼いていたのかーなんて思い出しているくらい。 今年は200℃で焼いてみました。

オーブンが調子悪くてあせった〜…っていうか使い方忘れてる？(苦笑) スイッチが接触不良みたいなのは遅かれ早かれ直してもらわないとなぁ〜。 200℃で予熱したのを、天板を入れようと扉をあけたら、30℃くらいいっきに下がったのは故障じゃないよね？？ そもそも電子表示の温度ってどれだけ当てになるのかなぁ...なんて(笑)

• 小麦粉＋かぼちゃフレーバーのパウダー 300g＋適当に追加
• 無塩バター 225gくらい
• 砂糖 100gくらい
• 卵 1個
• パンプキンシード

クッキー バレンタイン・バージョン

• 無塩バター 225gくらい
• 砂糖 100gくらい
• 小麦粉＋ココアパウダー 300gくらい
• ココナッツスライス (写真ではわかりにくいですが入ってます)

あいかわらずアバウト。バターと砂糖混ぜてから、ココアパウダーを探している始末。 あれ？今回は卵入れるの忘れたー。 けっこうサクサク感にあるクッキーになりました。

クリスマスだからクリスマス・カラー。 だから緑。 だから抹茶クッキー。 あれぇ？ま、いいか(笑)。

• 小麦粉 300gくらい
• 無塩バター 225gくらい
• 砂糖 100gくらい
• 卵 1個
• レモン汁 適当
• 抹茶パウダー 適当

200℃ 10分

相変わらずアバウト。 ちょっと焦げた(苦笑)。 写真は撮り忘れた。 せっかくクリスマス包装したのに〜。

不思議な味のするクッキーになりました。 つまりどういうことかというと、レモンの味と抹茶の味と、2回味がします。

今年はかぼちゃクッキーを作ってみました。 卵が多いのは粉っぽくて生地がまとまらなかったので応急処置として...(苦笑)

• 小麦粉 300gくらい
• 無塩バター 200gくらい
• 砂糖 100gくらい
• 卵 2個
• かぼちゃフレーク 100gくらい
• パンプキンシード 適当

170度10分

寒くなって来て、暖かい汁物が恋しい季節。 なので、シチューを作ってみた。 他で手は抜いても、ホワイト・ソースは必ず小麦粉とバターと牛乳から作る。

焼いたのは一昨日なんですが、ネタバレしてもつまらないので今まで保留してました。 ベッタベッタのチョコレート・クッキー(ココナッツ・スライス入)です。 焼きたてクッキー大好き派の私ですが、焼いたその日より2日ほどたった今日の方がおいしいと思いました。 …が、保存料のようなものは一切入っておりませんので、召し上がるのならお早めに＞幸か不幸か(？)押し付けられてしまった方々。

クッキーというよりほとんどチョコレートケーキみたい。 はい、すみません、在庫全部使っても小麦粉ちょっと足りなかったんです(爆)。

こんな風に雨がザンザン降っている休日は家から出たくないもの。
見きれないで放置してあるDVDを消化するのも悪くないが、冬の寒い日、キッチンにこもって何かやるのも悪くない。
…というわけで久々にクッキー焼き。
テレビを見ながら。
テレビは音楽チャンネル。
プログレロック特集などやっていた。
その話はまた後日。

買い物に出なくてもクッキーを作る材料くらい家にあるもので大丈夫。
残念ながらチーズを切らしていたので、お酒のつまみになるクッキーは今回は作れない。
アーモンドスライス入りココア味とレモン味。

実は、私は、焼きたて、つまりオーブンから出したばかりの熱々のクッキーが好きだったりする。
これは自分で作らないと食べられない。
〜なんて、書いているうちに焼き上がった。
おいしい！

※ 面倒なので型抜きはしていないし大きさもバラバラです。