食欲の秋、というには既に寒すぎるのだが、コトコト煮込み料理が嬉しい季節になった。
そして、祝日な休みってなんとなく嬉しい。
土日の休みは平日にできないことをこなす、というメニューがパタン化していて、ゆったりと時間を過ごすという感じでもない。
しかし、祝日な休みというのは、ちょっとした余暇のボーナスみたいに思えるのだ。
普段、つまり平日にも週末にもできないことができそうな気がする。
しかし、現実はそんなに甘くない。
平日＆週末ではこなしきれない雑事をこなすというのがすでにメニュー化しつつある(悲)。
とはいえ、気持ちだけでもゆったりしたいもの。
そこで、煮込み料理でもコトコトと…。

グリーンカレー、イエローカレーに続き今日はレッドカレーに挑戦。
牛肉、豆類、玉葱、じゃがいも、にんじん少々。
スープカレーというにはとろみが随分出たが、そういうもの？
写真を撮る前にあっという間に食べ切ってしまった…。

な〜んてやっていたら、ゆったりし過ぎてしまったようで平日にしわ寄せが、が、が…。